ズッキーニのリゾット詰め

うちの定番メニューの「ズッキーニのリゾット詰め」

これは、その詰めるリゾットですが、一年ぶりだったので、ケータイカメラでカシャっと。

当然、ズッキーニが出回る季節だけのメニューで、これを作りだすと「夏が来た」と感じるようになりました。

美味しそうに見えないかな？

これを、くりぬいたズッキーニに詰めてオーブンで焼きます。
「なんで、キューリにチャーハン！」なんて叫ばれたこともあったなぁ。絶賛されたりもするけど、昨年のじゃらん評価1もこれだった。

そういえば、開業14年目に入りましたね。
一品一品に思い出ありです。