12月2日から6日のツキイチコラッセ、いつもの「花豆もんぶらん」「会津山塩ごはんシュー」に、「ヒロのチョコレートケーキ」(pdf)を加えまして、今回は3品お持ちします。

コラッセ初登場の「ヒロのチョコレートケーキ」、
バレンタインに向けて、福島の皆様にアピールしちゃおうという作戦ですね。

こちらは裏磐梯ではおなじみの味で、村内産の蜂蜜を使って、「これでもか！」ってほど濃厚に仕上げています。
もんぶらんもごはんシューも、もちろんオススメですが、この「ヒロのチョコレートケーキ」こそが一度味わっていただきたい逸品で、その気持ちを“ヒロの”というタイトルに表しています。

パティシエ渾身の一品をご賞味下さい。

では、もう一度。
12月2日（水）から6日（日）までの5日間、コラッセふくしま1F観光物産館でお待ちしています。

ペンション前の楓です。
もっとイッキに紅くなってくれるといいのですが。

早稲沢の直売所を覗いてきました。
大根・白菜・きのこ・いちご・柿・あけび・味噌・・・。
これぞ旬ですね～。
きのこ汁の無料サービスなんかも、大抵の直売でやってますので、お天気の日にベンチに座って紅葉見ながらいただくきのこ汁はサイコーです。

桧原湖周辺の山々は、ぼちぼち色付いてきてます。
秋の裏磐梯、いいですよ～。

宇都宮の実家から、梨が届きました。
今の時期は「にっこり」という品種です。でっかいでしょ？とにかく甘くてジューシーで・・・。

そして！今夜のメニューに「生ハムと梨」やってみました。私はチャレンジャー。
梨にチーズとオリーブオイル付けて食べたことありますか？私は無いです。生ハムを想定してちょっと塩ふって、恐る恐る味見・・・いける！
新メニューの完成です。

生ハムとメロンに負けない組み合わせ、と思ったら先駆者はいるみたいでした。
美味しい梨が手に入った時だけのメニューということで。

ホントに美味しいからやってみて下さい。

着々と準備は進んでいます。
これが今回新調した茶器です。「プレス式のティーメーカーはもう古くさい」ということで、これ、もともとは中国茶用なんですよね。

丸くて、ガラス製で、小さいもの。
いろいろ検討した結果、こんなシンプルなのに落ち着きました。

これで、カップ一杯用です。
早速、栗緑茶とクッキーティーを淹れてみました・・・。
思惑どおり、茶葉の様子がよ～く見れます・・・。

ウ～ン、アフタヌ～ン　♪

今年もこの季節になりました。
黒澤さんのご主人、昨年の秋から猪苗代で「日本料理喜春」を始めちゃいましたからね。なにかと忙しいはずが、例年どおりに蕎麦刈りさせてもらえます。

あれ？そういえば、今年は地元テレビ局が取材に来るとか言ってたかな？確認してみますね。

今年は9月23日の一日限り、午前中で終わります。
体験料は無料、お手伝いということで、作業後に美味しい報酬があります。

人手が足りないそうですので、是非ご参加下さい。
汚れても良い服装でどうぞ。

こんにちは料理酒の夏バージョンが届きました。

最近、使用頻度が上がってきた気がする。ほんとに美味しいかも。家族用ですが、野菜炒めなんかに使うと、けっこう効きます。うまみ調味料って感じですね。

お客さん用では、「あゆめしリゾット」に使ってます。