快晴です。

ペンションクラブとして朝6時から受付仕事してきました。
気温18℃、暑い夏でしたが、今期初めて長袖の出番です。

裏磐梯ヒルクライム、今年は参加者900名超えで、年々確実に盛り上がってます。

見たとこ、なんちゃってな参加者はひとりもいない・・・。
レーサーパンツは当たり前、心拍計付けてる人も大勢いました。
なんか、大変なことになってる気がする。

5月のファミリーサイクリングと対になって、自転車パラダイスな裏磐梯になってきてますね。

昨夜、バドミントンの練習中に転んで鎖骨骨折のハルカ君。

今朝は「NHKのザリガニ取材」でした。
地元ちびっ子としてモデル依頼され、本人はかなり楽しみにしていたようで、どうしても行きたいとのこと。

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うちの定番メニューの「ズッキーニのリゾット詰め」

これは、その詰めるリゾットですが、一年ぶりだったので、ケータイカメラでカシャっと。

当然、ズッキーニが出回る季節だけのメニューで、これを作りだすと「夏が来た」と感じるようになりました。

美味しそうに見えないかな？

これを、くりぬいたズッキーニに詰めてオーブンで焼きます。
「なんで、キューリにチャーハン！」なんて叫ばれたこともあったなぁ。絶賛されたりもするけど、昨年のじゃらん評価1もこれだった。

そういえば、開業14年目に入りましたね。
一品一品に思い出ありです。

何がウケるか、分からないですね。
裏磐梯観光協会がとりあえず（失礼）始めた、低予算な（失礼）イベントが大好評です。

ということで、期間延長が決定しました。
7月末までだったものが、8月末まで開催されます。
うちの子供たち含め、これで今年の夏休みは退屈しなさそうですね。
沼のザリガニが食い尽くされてしまう～。

詳細はこちら。申し込み代行します。

昨夜の夕食メニューが、ツイッターに画像付きで流出です！携帯電話ひとつで、こんなことが可能なんですもんね。この先どうなっていくのでしょうか。

せっかくですので、メニューの説明を。

「身欠き鰊と茄子のオーブン焼き」、これはトマトで下味を付けた身欠き鰊と茄子とフレッシュトマトを層にして、オーブンでじっくり焼きました。イタリアンでは鰯を使いますが、会津の身欠き鰊で応用。

「牛ほほのトマト煮　会津ニラのサラダ」、柔らか～く煮込んだ牛ほほ肉と、さっと塩茹でした会津産のニラを合わせました。サラダは熱々の肉料理と一緒に盛り付けてお召し上がりいただいてます。ドレッシングは使いません。

「豚トロのカルボナーラ」、豚ネック肉をオーブンでカリカリに焼き、それをパンチェッタに見立て、カルボナーラに仕上げます。豚の脂って美味しいですよねー。

デザート「－－－」、この日はバースデーケーキ御注文の方が多く、サプライズにしたかったので、こんな表記に。決してデザート無しってことではないですので！

「エスプレッソ」、美味しいですよ。

ワタナベさん、どーもありがとー！

今日はザリガニ釣りの日。
自称「ザリガニマスター」のうちの息子、朝から張り切ってます。

会場が自転車で行けるってのがいいですね。
二人組みと言っても、親子には限りませんので、カップルでも絶対楽しいはず。

ホントに程よく釣れますので。

6/26分が観光協会HPにupされてます。